みなさんこんにちは。社長の小山です。

今日は日曜日、がっちりマンデーを見ました。今日はシャトレーゼの特集、会長が出演してました。御年８７歳、この会長は新作の味見からお店でのアドバイスなど、何でもしているそうです。

…色々気になりました。昨日、ジョブチューンでコンビニスイーツを職人が合格か不合格かジャッジする番組がありますが、商品開発にたくさんの方が関わっています。定期的に責任者も交代すると思われます。シャトレーゼは、おそらくこの会長の舌一つで全てが決まると思います。本当にすごい方だと思います、がこの方以外に新作のジャッジができる人がいるのかどうか。

倉庫業でも、社長より会長の方が、前面に出ている会社もあります。会長色が前面に出ます。

少し話は戻りますが、スイーツ業界は、年々レベルが上がっているようにみえ、本当に大変だと思います。シュークリームなど、どこも一緒だと思うのですが。高評価だったファミリーマートのシュークリームは、クリームがたくさん入っていて、最後の方にこぼれてしまい、手についてしまい、正直好きではありません。しかし、鎧塚さんとかは本当に絶賛していました。人の好みも千差万別ですね。

自分の会社にまとめると、お客様の好みを追求し、常に要求を満たせる倉庫でありたいと思います。８７歳の時に経営に関わっているかは、分かりませんが…。

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